Basilikum gerebelt im Glas

Ocimum Basilikum 

Nicht ohne Grund wird dieses Kraut Königskraut oder Basilienkraut genannt. Mit seinem süßlich-würzigen Geschmack gehört es zu den beliebtesten Kräutern der mediterranen Küche. Unser Basilikum stammt aus der kleinen Kräuterfarm von Tasoula und Niko. Tasoula und Niko sind Kräuterkenner und widmen sich dem Kräuteranbau seit vielen Jahren. Ihre Farmbefindet sich auf den Ausläufern des Pangaion Gebirges in der Nähe von Kavala.  Die unendlich viele Sonnenstunden, die die Sträucher über's ganze Jahr bekommen und das besondere Mikroklima in der Region geben unserem Basilikum sein intensives, unverwechselbares Aroma. Tasoula und Niko ernten die Kräuter per Hand. Sie werden ganz natürlich in der Luft getrocknet und anschließend per Hand gerebelt.

Aus der mediterranen Küche ist Basilikum nicht weg zu denken. Passt perfekt zu Pizza, Marinaden für Grillfleisch, Geflügel, Fisch und Meeresfrüchte, Suppen und Soßen.

Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.